2张图片食材明细主料鸡小胸4块鸡蛋1个淀粉适度植物油适度辅料白胡椒粉适度配料适度椒盐适度黑胡椒打碎适度盐适量麻香口味炸工艺半小时耗时普通可玩性糕炸鸡排的作法步骤1鸡小胸。2鸡胸肉从侧面缝合不截断，进行，用刀背敲松。

3鸡肉用配料，白胡椒粉，盐油炸半小时。也可以提早油炸，腌制的时间宽更加熟透。4鸡蛋，淀粉各敲一个盘子里，鸡肉再行煎蛋液，再行煎淀粉，再行反复一遍。

用面包糠的第二遍能用面包糠。5我用的平底不粘锅，油烧七成热，下裹好的鸡排，中小火炸制。

6刚刚出有锅时的成品图。7食用时切块马利亚椒盐，黑胡椒打碎。

小窍门鸡排炸好后依各人口味可煎沙拉酱；番茄沙司；孜然辣椒粉等多种。

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